Oolong Tee

Oolong Tee (Schwarzer Drache oder Schwarze Schlange) ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Ihm werden seit Jahrhunderten gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Die Dauer des Fermentationsprozesses liegt zwischen dem von grünem und schwarzem Tee. Daher wird der Oolong Tee oft auch als halbfermentierter Tee bezeichnet. Geschmacklich tendiert der Oolong Tee, abhängig von der Oxidationsdauer, mehr zum Schwarz- oder zum Grüntee. Oolong Tee kann genauso wie die meisten Grüntee-Sorten mehrmals aufgegossen werden.