China

China, mit seiner langjährigen Geschichte als weltweit größter Teeproduzent, ist die ursprünglichste Quelle des Teeanbaus. Dort  verarbeitete man seit Jahrhunderten Tees bevor sie irgendwo sonst auf der Welt angebaut wurden.
Die Techniken der oft von Hand verarbeiteten Tees wurden über viele Generationen weitergegeben. Auf Grundlage dieses Wissens, kommen heute noch viele seltene, begehrte und teure Sorten aus China. Zu den berühmtesten Tees aus China gehören u.a. der Lung Ching,  Pi Lo Chun,  Xin Yang Mao Jian, Yunnan und Jun Shan Yin Zhen (Silbernadel).