Indien

Indien ist die Heimat von drei berühmten Schwarztee-Regionen: Assam als größtes zusammenhängendes Tee-Anbaugebiet der Welt, Darjeeling und Nilgiri (Die blauen Berge).

Assam-Tees sind berühmt für ihre kräftigen und malzigen Aromen. Darjeeling-Tees sind hell, vollmundig und aromatisch. Nilgiri-Tee ist eine Kombination aus beiden, reich an Düften und Aromen mit sanften Untertönen.

Der industrielle Teeanbau begann zwischen 1818 und 1834 in Nordostindien (Assam) und etwas später in Darjeeling. Es wurden Samen aus China benutzt, später auch Samen von Züchtungen aus dem Botanischen Garten von Kalkutta. Etwa zur gleichen Zeit fand man im unwegsamen Regenwald von Assam eine interessante Pflanze, die dem chinesischen Teestrauch (Camellia Sinensis) ähnelte. Die „Camellia Assamica“, eine Tropenvariation des Tees.