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Japan

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Japanische Tees sind lebendig mit einer saftigen Textur. Nach dem Welken der frisch gepflückten Teeblätter werden diese gedämpft und nicht geröstet (wie chinesische Tees), was das grasig-frische  Aroma hervorhebt.

In Japan spielt Tee eine wichtige Rolle in der traditionellen Philosophie und im täglichen Leben. Die große Mehrheit der in Japan pro...

Japanische Tees sind lebendig mit einer saftigen Textur. Nach dem Welken der frisch gepflückten Teeblätter werden diese gedämpft und nicht geröstet (wie chinesische Tees), was das grasig-frische  Aroma hervorhebt.

In Japan spielt Tee eine wichtige Rolle in der traditionellen Philosophie und im täglichen Leben. Die große Mehrheit der in Japan produzierten Tees sind grüne Tees und die meisten davon werden in Japan selbst konsumiert.

Nach Japan wurde der Tee erstmals 800 n. Chr. von buddhistischen Mönchen aus China gebracht. In den nächsten Jahrhunderten entwickelte sich in Japan eine eigenständige Teekultur. Bis heute produziert Japan bekannte Teesorten wie u.a. Sencha, Bancha, Gyokuro, Kabusecha, Matcha, Genmaicha  und Tamaryokucha, wobei der Sencha mit fast 80% des Produktionsanteils eine herausragende Rolle einnimmt.

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